COLUMNコラム

糖質と脂質の代謝

糖質と脂質の代謝が思うようにうまくいかない人って意外とたくさんいますよね。
おなかの脂肪を落としたくて腹筋を頑張っているのに全然脂肪が減ってくれない。
運動をすることも大切ですがそれだけでは糖質や脂質は上手く退社されません。
運動と一緒に大切なことは口から入れる栄養素!
気になる糖質や脂質をしっかり代謝してエネルギーに変える栄養素があるんです。
それはクロムなんです。クロムをしっかりとっていれば運動したときに糖質や脂質をエネルギーに変えてなくしていってくれるんです。ビタミンCと一緒に摂るとさらに吸収力が上がり代謝がよくなります。
クロムは、糖質が増えすぎて血糖値が上がった時に必要なインスリン(血糖値を下げる力を持ったホルモンの一種)の力を強くするために働いています。体内に吸収されると、血液の中でトランスフェリンという糖タンパク質と結合して運ばれ、肝臓・腎臓・脾臓・骨に集められます。
クロムが不足すると、糖尿病や脂質異常症(高脂血症)、動脈硬化などの病気にかかりやすくなります。
クロムは穀類・海藻類・魚介類などに多く含まれておりますが、ひじき、きな粉、ホタテ、アサリ、カツオ、ししゃも、牛乳、パルメザンチーズ、ココア、松の実などにも含まれています。
クロムは、糖分をエネルギーに変える必須ホルモンであるインスリンの作用を良くします。
脂質の代謝を良くし、血液中の中性脂肪やコレステロール値を正常範囲まで下げます。
多く含まれる食品は魚類、ビール酵母、ピーマン、牡蠣。
多い場合は急性高血圧、低コレステロール血症などの症状の心配考えられます。

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